2021-01-20 【大寒】 日本道観総本部 2021年1月20日 二十四節気七十二候 日本道観総本部スタッフです。 本日1月20日は、二十四節気の 『大寒〜だいかん』です。 大寒から、2月上旬の立春までの期間が 一年で最も寒さが厳しい季節ですね。 二十四節気では「大寒」が 24番目で最後となり 次の立春から二十四節気が またスタートします。 大寒の時期は、気温も湿度もが低いため、 カビの原因となる空気中の雑菌が少なく、 味噌や日本酒などを仕込むのに 最適な時季と言われています。 日本酒は「大寒仕込み」として 製造されるそうです。 今日も楽しい一日をおすごしください。 日本道観総本部 スタッフ