日本道観総本部だより

日本道観総本部スタッフが、四季折々の写真とともに、おたよりするよう更新します。

【大寒】 日本道観総本部 2021年1月20日

 

日本道観総本部スタッフです。

 

本日1月20日は、二十四節気

大寒〜だいかん』です。

  

 

 

大寒から、2月上旬の立春までの期間が

一年で最も寒さが厳しい季節ですね。

 

 

二十四節気では「大寒」が

24番目で最後となり

次の立春から二十四節気

またスタートします。

 

 

大寒の時期は、気温も湿度もが低いため、

カビの原因となる空気中の雑菌が少なく、

味噌や日本酒などを仕込むのに

最適な時季と言われています。

日本酒は「大寒仕込み」として

製造されるそうです。

 

大寒/日本道観総本部

 

 

今日も楽しい一日をおすごしください。

  

 

日本道観総本部 スタッフ